09/07/2020

COMO ARMAZENAR DE FORMA CORRETA A ERVA-MATE?

Aprenda como manter o mate fresco e bom para o consumo, mesmo após aberto.

Você já deve ter se pegado na seguinte situação: comprou a erva, fez seu chimarrão, guardou na dispensa e dias depois, quando foi preparar uma nova cuia, sentiu um gosto azedo e intragável. Pois é, isso acontece pois provavelmente você não sabe a maneira certa de guardar o pacote de mate depois de aberto.

Como estamos falando de um produto 100% natural, a tendência é que a ele envelheça mais rápido pela falta de conservantes sintéticos. Fatores como luminosidade, umidade e contato com o ar fazem com que aconteça um processo chamado oxidação, que nada mais é do que a perda do aroma, cor, textura e sabor de uma erva fresca.

Para que você aproveita um mate fresco e saboroso por mais tempo, temos algumas dicas que podem te ajudar:

Transfira o conteúdo do pacote para um pote, bem limpo e que possa ser completamente fechado, sem buracos ou frestas;
Guarde num armário com pouca, ou nenhuma luz. Se puder, cubra o pote;
Evite locais úmidos, opte por ambientes mais secos;
Caso você more em um local mais quente, armazene a erva na geladeira ou até no congelador.

Além disso, é importante se manter atento a data de validade presente na embalagem. Seguindo nossas dicas, você faz o aproveitamento total da sua erva-mate favorita, usando-a por muito mais tempo.